Nasza historia

Wzgórza Świeszewskie to miejsce obejmujące swoim zasięgiem trzy wzniesienia: Piaskową Górę, Górę Bukowiec oraz Górę Wyżynkę. Bukowiec jest najwyższym wzniesieniem na terenie Powiatu Gryfickiego i do roku 1946 nosił nazwę „Buch Berg”. Wzgórza Świeszewskie zlokalizowane są na terenie Gminy Gryfice w północnej części województwa zachodniopomorskiego. To obszar całkowicie wolny od przemysłu co przekłada się na wysoką jakość miodów pochodzących z tego terenu.

Pierwszych wzmianek o miodach wytwarzanych na tych terenach można doszukać się jeszcze w czasach średniowiecznych, kiedy to gryficcy kupcy organizowali skup różnych produktów takich jak: zboża, wosk, skóry, smoły, konopie, mięsa i miody.

1913 rok, Targ na Rynku w Gryficach.

Wymiana towarów była szeroko rozwinięta, a z eksportem tych towarów wiązały się doroczne targi odbywające się w Gryficach. Do największych z tego rodzaju należały: jarmark Świętego Gawła odbywający się 10 października, targi miodowe 30 września oraz targi drobiarskie. W końcu XVIII w. w Gryficach powstał kolejny jarmark – jesienny pszczelarski.

1956 rok, na zdjęciu z prawej strony Zygmunt Kołosiński. Rolnicy rozliczają należności za sprzedane plony ze swoich gospodarstw.

1972 r. pasieka Zygmunta Kołosińskiego

Tradycja wytwarzania miodów na tych terenach szerzej rozwinęła się w latach 40. XX w., kiedy to na tereny Gminy Gryfice przybyli pierwsi osadnicy. Był wśród nich również Zygmunt Kołosiński, jednen z pierwszych powojennych gryfickich pszczelarzy. Najstarsze zachowane dokumenty potwierdzające prowadzenie pasieki przez rodzinę Kołosińskich datowane są na rok 1956. W nowopowstających pasiekach wytwarzano wtedy miody nektarowe m.in. lipowy, akacjowy, spadziowy oraz wielokwiatowy. Obecnie rodzinne tradycje wytwarzania miodów na tych terenach kontynuuje wnuczka Zygmunta Kołosińskiego Małgorzata Chabowska prowadząc pracownię pasieczną Staropolska Miodziarnia w Świeszewie, która w roku 2017 dołączyła do Europejskiej Sieci Dziedzictwa Kulinarnego.

Miód pochodzący z tych terenów w 2016 roku zajął pierwsze miejsce w konkursie „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” a w roku 2018 został wpisany przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi na na Polską Listę Produktów Tradycyjnych.

Chcemy dzielić się z Państwem naszą pasją dlatego serdecznie zapraszamy do wizyty w naszym gospodarstwie w Świeszewie i do spróbowania naszych wspaniałych produktów.